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为进一步加强牛羊肉及其制品食品安全监管，切实保障人民群众食品安全，提升群众食品安全满意度，邻水县市场监督管理局“三举措”深入开展牛羊肉及其制品食品安全专项整治。
一是强化工作安排部署。结合2023年“铁拳”行动、食品安全“两个责任”落实和农村假冒伪劣食品整治专项行动等，邻水县市场监管局将此次专项整治行动作为重点工作重点抓，召开专题会议，制定工作方案，强化责任落实，明确工作重点，对牛羊肉及其制品生产经营者进行全面摸排。截至目前，摸排牛羊肉及其制品生产经营者83家。
二是强化生产环节监管。加大对以牛羊肉为原料加工食品的企业、小作坊的监督检查，重点检查是否存在从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有不合格原料肉品加工食品的行为，严厉打击采购、使用来源不明或不合格牛羊肉加工食品、加工过程添加非食用物质等行为，督促企业严格落实主体责任，严把原材料进货关，杜绝使用不合格原料肉加工食品。
三是强化经营环节监管。组织执法人员针对农贸市场、商场超市、羊肉馆、牛肉馆、火锅店等重点场所进行全面排查。重点检查进销货台账、供货方相关资质证明、生鲜肉检验检疫合格证、肉品品质合格证等，严厉打击在牛羊肉及其制品中非法添加非食用物质、掺杂使假、以次充好等违法行为，督促经营者严格落实主体责任，共同维护行业秩序，促进行业高质量发展。截至目前，出动执法人员68人次，检查食品生产经营者106家次，发现风险隐患6个，已全部整改完毕；抽样牛羊肉2批次，检测均合格；受理牛羊肉及其制品经营者相关消费投诉处理1件。
下一步，邻水县市场监管局将严厉打击无照无证经营，加大监管执法力度，深入排查违法行为，发现涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。同时向社会公布电话、网络、信件等投诉举报渠道，鼓励并支持公众投诉举报牛羊肉及其制品生产经营中存在的涉嫌违法行为。（文越）
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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